L'acide acétique au 2'-Fucosyllactose (code ICS: 67.220.20)

Avis de modification de la Liste des additifs alimentaires autorisés pour étendre l'utilisation de l'acide acétique au 2'-Fucosyllactose. Langue(s): anglais et français. Nombre de pages: 4

La Direction des aliments de Santé Canada a effectué une évaluation de l'innocuité préalable à la mise en marché suite à une demande sollicitant l'autorisation d'utiliser de l'acide acétique à titre d'adjuvant de cristallisation et d'agent de lavage dans la fabrication du 2'-fucosyllactose (2'-FL), un ingrédient destiné à être utilisé dans les préparations pour nourrissons et les suppléments nutritifs pour enfants de un à trois ans (12 à 47 mois).

L'utilisation de l'acide acétique en tant qu'agent rajusteur du pH ou agent de conservation est déjà permise au Canada pour divers aliments.

Les résultats de l'évaluation préalable à la mise en marché soutiennent l'innocuité de l'acide acétique pour l'usage décrit pour la fabrication du 2'-FL. Par conséquent, Santé Canada a élargie l'utilisation de l'acide acétique tel que décrit dans le document d'information, et ce, en modifiant la Liste des additifs alimentaires autorisés ayant d'autres utilisations acceptées en date du 27 février 2023.

L'objectif de ce document d'information est d'annoncer publiquement la décision du Ministère à cet égard et de fournir les coordonnées pour ceux qui souhaitent présenter une demande de renseignements ou de l'information scientifique nouvelle pertinente à l'innocuité de cet additif alimentaire.