Primärprodukte und Lebensmittel

AMA-Gütesiegel-Richtlinie Rinderhaltung, Version 2021

Die AMA-Gütesiegel-Richtlinie Rinderhaltung wird geändert:

Modul Qplus Rind:
Das freiwillige Modul Qplus Rind erhält mit dem Fokus auf Tiergesundheit eine Neuausrichtung. Auf Basis der Tiergesundheitsdaten (Beschau- und Befunddaten) erfolgt eine zielgerichtete Maßnahmenplanung zur Verbesserung der Tiergesundheit sowie der Fleischqualität am Betrieb.
Bei der Kälberhaltung im Modul Qplus Rind wird zwischen Vollmilchfütterung (Vollmilchkalb leicht und Vollmilchkalb Standard) und der Produktion von Kälbern mit zeitnaher Umstellung auf Raufutter mit der Bezeichnung "Kalb rosé“ unterschieden.
Änderung Anhang 4 - Qualitätsprogramme/AMA-Frischfleisch Schlachtkriterien:
Die Version „Juni 2017“ wird durch die Version „Juli 2019“ ersetzt.
Änderung Anhang 7 - Eigenkontrollcheckliste für die Rinderhaltung:
Die Version 2017 wird durch die Version 2020 ersetzt.